깐풍만두 집에서 간단하게 만드는 방법!!

 

물만두로 만든 깐풍만두

매콤 달콤한 깐풍기 좋아하시나요?

 

제가 개인적으로 정말 좋아하는 맥주

 

안주 중 하나가 바로 깐풍기 인데요.

 

제가 대학 다니던 라떼 시절엔

 

무려 깐풍기 전문점도 있어서

 

종종 먹었던 기억이 납니다.

 

지금은 여러 이유로 배달 중국

 

음식류를 자주 먹지 않는데,

 

그래도 가끔 깐풍기의 새콤달콤한

 

맛이 생각날때가 있습니다.

 

그럴때 제가 홈메이드로 간단하게나마

 

흉내내서 먹는 레시피가 있습니다.

 

바로  물만두를 이용한 깐풍만두 입니다.

 

한입에 쏙 들어가는 앙증맞은 크기라

 

반찬이나 안주로 제법 

 

잘 어울리는 메뉴 입니다.

 

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깐풍만두 재료

 

물만두 적당량, 파, 마늘, 진간장, 고춧가루

 

설탕, 케쳡, 고추기름, 식용유 약간, 후추

 

 

 

 

깐풍만두 만들기/레시피

 

물만두 굽기

 

1. 팬에 식용류를 적당량 두르고 원하는 만큼

 

물만두를 넣어 구워줍니다.

 

 

파와 마늘 추가

 

2. 물만두가 절반 이상 구워졌을때

 

슬라이스한 파와 마늘을 넣어줍니다.

 

매운맛을 좋아한다면 청양고추를

 

추가해도 좋습니다.

 

 

파와 마늘을 넣고 볶기

 

3. 물만두를 마저 굽고, 파와 마늘도 

 

원하는 만큼 익혀줍니다. 저는 푹 익은 

 

스타일보다 살짝 생 마늘과 파 맛이 나는것을

 

좋아해서 가볍게 절반 정도만 익혀주었습니다.

 

 

진간장 넣기

 

4. 재료가 모두 익으면 팬에 불을 잠시

 

꺼둡니다. 진간장을 1테이블스푼 넣습니다.

 

 

설탕 넣기

 

5. 설탕을 1티스푼 넣습니다. 취향에 따라

 

요리당이나 올리고당을 쓰셔도 좋습니다.

 

 

고춧가루 넣기

 

6. 매콤한 맛을 위해 고춧가루를

 

1티스푼 넣어줍니다.

 

케챱 넣기

 

7. 새콤한 맛을 위해 토마토케쳡을 

 

1테이블스푼 넣습니다.

 

새콤한맛을 좋아하신다면, 케쳡양을

 

추가해도되고, 식초를 더 넣어도 됩니다.

 

 

고추기름 넣기

 

8. 매콤한 맛을 추가하기 위해 고추기름을

 

1티스푼 넣습니다. 저는 화유를 사용하였

 

습니다.

 

 

 

양념 볶아주기

 

9.  양념장을 모두 넣은 후 팬에 불을 올린 후

 

가볍게 한번 볶아주면 조리가 끝납니다.

 

불을 세게 하면 양념이 금방 타버리므로

 

중약불로 단시간 휘리릭 볶고 바로 불을

 

꺼주셔야 합니다.

 

 

접시에 담긴 깐풍만두

 

완성된 깐풍만두를 접시에 소담하게 담고

 

취향에 따라 후추를 톡톡 뿌려줍니다.

 

그리고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리 해줍니다.

 

 

 

새콤 달콤 매콤 짭짜롬 모든 맛이 잘 어우러지는

 

깐풍만두 입니다. 재료도 간단하고 만드는 방법도

 

아주 쉽습니다. 입맛에 맛게 양념장만 가감하시면

 

홈메이드 반찬겸 안주로 손색이 없습니다.

 

제가 다른 만두로 다 해봤는데 작고 앙증맞은 

 

물만두가 여려모로 최적 이었습니다.

 

깐풍기 좋아하신다면 제가 만든 이 레시피로

 

깐풍만두 한번 만들어 보시기 바랍니다.